大学教授が営む山の中のコーヒーショップ(おでかけ中継)

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キゴ山のふもと、森の中にあるログハウス風のカフェ「ビタルコーヒー」。
お店を営むのは金沢大学名誉教授の廣瀬幸雄さんです。自身の学問とは別に、コーヒー好きが高じてコーヒー豆の成分を化学式にして研究したり、新しい焙煎法を発明したりするほど!今回はその「水素焙煎コーヒー」をいただいてきました。
近くにはハイキングコースが広がり、ほどよく歩き疲れた体でまろやかでやさしい味わいのコーヒーを楽しんでほしい、とのことでした!

ビタルコーヒー 金沢市俵町サ甲8
TEL 076-229-0910
月曜定休

【目次】
00:00 キゴ山展望台
00:54 変わった店主が営む「ビタルコーヒー」

石川さん情報Liveリフレッシュ https://www.ishikawa-tv.com/refresh/
(2022年8月11日放送)
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#焙煎
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